Bacalaítos {Con Crema de Aguacate y Chipotle}

La primera vez que probé estos deliciosos bacalaítos fue en el supermercado de Whole Foods cerca a donde vivo. Reinaldo, quien trabaja en la sección de pescado, hizo unos un día y Sigue leyendo …

Algas Crujientes {Estilo Chino}

Este plato de algas chinas es muy común en los restaurantes chinos en Inglaterra y el resto del Reino Unido. No las he visto en los menus de los restaurantes Sigue leyendo …

Atún Ahi Poke {Ensalada de Atún Crudo}

Hoy les traigo una receta que veo cada vez más en los menús de restaurantes que frecuento. Se trata de una ensalada de atún crudo, proveniente de Hawai, llamada poke Sigue leyendo …

Pan Focaccia {con cebolla roja, sal marina y romero + queso stilton, tomillo y ajo}

Focaccia es un pan italiano hecho con aceite de oliva. Lo que me encanta de esta receta es su sencillez. Ni siquiera necesitas molde. Además puedes ingeniarte tus propios condimentos Sigue leyendo …

Pimientos Asados Rellenos con Tomates, Anchoas y Ajo

  Lo increíble de éste plato no solo es el sabor sino lo fácil que es de preparar. Aveces son las cosas mas sencillas las que salen mejor. No me Sigue leyendo …

Waffles Caseros {Gofres Caseros}

No hay nada mas delicioso que unos waffles caseros. Esta receta para la masa te los deja livianos y sabrosos! Si no tienes waflera (gofrera) no importa, hazlos como panqueques Sigue leyendo …

Huevos Pericos {Receta Colombiana}

  Hoy es el Día de la Independencia en Colombia. Y para celebrar este día tan especial ¿por qué no comenzarlo con un desayuno típico? Aquí tienes tu receta para Sigue leyendo …

Pollo con Salsa de Curry Verde Tailandés {Curry Verde con Pollo}

No me gusta utilizar la pasta de base para hacer curry verde ya hecha, envasada. Siempre prefiero cocinar todo con ingredientes frescos. Desafortunadamente, no había encontrado una receta fácil y Sigue leyendo …

Arroz de Coliflor {con verduras salteadas}

Hay muchos platos que me encantan pero nos los preparo con mucha frecuencia pues requieren ser servidos con arroz. Y la verdad es que prefiero no consumir tanto arroz (carbohidratos). Sigue leyendo …

Piña Colada {Feliz Día Nacional de la Piña Colada}

Para celebrar el Día Nacional de Piña Colada, aquí les tengo una receta deliciosa y super fácil de hacer con solo 3 ingredientes. ¡Feliz fin de semana a todos!

Camarones Étouffée {Receta Cajun de Nueva Orleans}

Hace como 15 años en una de mis visitas a Nueva Orleans, tomé un curso de cocina con el famoso ex-jugador de NFL y excelente Chef de la región, Kevin Sigue leyendo …

Mole Poblano con Pollo {Para Celebrar el Cinco de Mayo}

El día cinco de Mayo no es Día de la Independencia mexicana. Es el día cuando los mexicanos celebran la derrota de las fuerzas francesas por el ejército mexicano (en Sigue leyendo …

Cóctel de Tequila y Piña con Chipotle {Menu Cinco de Mayo}

No soy muy fan del tequila, pero encontré recientemente ésta marca cuando iba de compras. Se llama Casamigos Tequila. Llegué a la conclusión de que si es suficientemente bueno para Sigue leyendo …

Tostadas con Costilla de Res Deshebrada {Cinco de Mayo}

¡Me encanta la versatilidad de las tostadas! Puedes tambien utilizar carne de cerdo, pollo y frijoles. Para mi gusto, la consistencia y el sabor de la costilla complementan perfectamente las Sigue leyendo …

Enchiladas de Pollo con Salsa Verde Asada {Cinco de Mayo}

No estoy segura que es lo que más me gusta de esta receta: lo fácil y simple o lo delicioso que sabe. Las enchiladas rojas no me matan pero estas Sigue leyendo …

Guacamole Casero {para el Cinco de Mayo}

  Aquí les traigo el primer plato para festejar el Cinco de Mayo. Toda esta semana les voy a traer mis recetas Mexicanas favoritas y así estarás lista para la Sigue leyendo …

Ensalada de Pollo al Curry

Esta ensalada fue creada en 1952 por dos Chefs de la escuela culinaria Cordon Bleu en la ciudad de Londres para un banquete en honor a la coronación de la reina Isabel Sigue leyendo …

Pan de Dátiles con Almendras de Marcona {Acompañamiento ideal para tu plato de quesos}

Este pan de dátiles Español (almendras) con su influencia Arabe (dátiles) tiene que ser uno de los acompañamientos mas ideales para disfrutar tajadas de queso. Me encanta especialmente con quesos Sigue leyendo …

Gnocchi caseros {con ternera, espárragos, tomate y mantequilla trufada}

  Los primeros gnocchi (ñoquis) que probé, por supuesto, fueron en Italia. ¡Qué delicia! Livianos y ligeros. Años después los probé en el restaurante Il Poggio en Snowmass, Colorado. Ligeras Sigue leyendo …