Bacalaítos {Con Crema de Aguacate y Chipotle}

La primera vez que probé estos deliciosos bacalaítos fue en el supermercado de Whole Foods cerca a donde vivo. Reinaldo, quien trabaja en la sección de pescado, hizo unos un día y Sigue leyendo …

Atún Ahi Poke {Ensalada de Atún Crudo}

Hoy les traigo una receta que veo cada vez más en los menús de restaurantes que frecuento. Se trata de una ensalada de atún crudo, proveniente de Hawai, llamada poke Sigue leyendo …

Camarones Étouffée {Receta Cajun de Nueva Orleans}

Hace como 15 años en una de mis visitas a Nueva Orleans, tomé un curso de cocina con el famoso ex-jugador de NFL y excelente Chef de la región, Kevin Sigue leyendo …